Skip to main content

Menü Timmerberg

Kraftbrühe mit Kräutereierstich
***
Schweinebraten "Burgunder Art"
Zwiebelbraten vom Rinderrücken
dunkle Bratensauce mit Rotwein verfeinert
Gemüsetopf
Petersilienkartoffeln
Kartoffelkroketten
***
Vanillecreme mit Kirschen



Menü Dorf Bonneberg

Rindfleischsuppe mit Gemüsestreifen und Eierstich
***
Rinderschmorstück Bürgerliche Art
Zarte Hähnchenbrust gefüllt mit Kräuterfarce
Schweineschinken mit Senfkruste
Gemüseauswahl
Petersilienkartoffeln, Kartoffelkroketten
Herzhafte Salate
***
Welfenspeise mit Weinschaum



Menü Steinbründorf

Rahmsuppe von Wiesenchampignons
***
Schweinerückensteaks gefüllt mit Tomate und Käse
Geschnetzeltes vom Roastbeef in Calvadosrahm
Kräuterreis und Butterspätzle
Frische Blatt- und Rohkostsalate
***
Orangencreme



Menü Ruscheberg

Cremesuppe mit frischen Kräutern

***
Zarter Lammbraten
mit Provencialischer Sauce
Jägerbraten mit Schmorzwiebeln
Grüne Bohnen
Geschmorte Paprika
Sautierte Kartoffeln
***
Quark-Sahne-Creme mit Mango